Ces trois mots vous interpellent ? Moi aussi, parce qu’ils ont tous un dénominateur commun : ils nourrissent tous!
Je les ai associé consciemment pour vous faire découvrir cette fois-ci, un superaliment que j’affectionne particulièrement.
C’est une belle baie jaune-orange, ronde, goûteuse et légèrement surette.
Elle porte différents nom comme cerise de Terre, goji péruvien, physalis, coqueret du Pérou, baie des incas, et le plus beau de tous * l’amour en cage*, dû à ses feuilles, appelées sépales, qui entoure cette belle petite boule d’amour. Comme un cadeau prêt à être effeuillé !
Et comble du bonheur, elle est aussi belle que bonne.
Vous l’aurez compris, sa couleur indique qu’elle est riche en vitamine C, elle aurait aussi des vertus rafraichissantes, diurétiques, légèrement laxatives, éliminant aussi l’acide urique.
Conseillé pour les rhumatismes, la goutte et les calculs rénaux.
Au niveau papilles et culinaire, vous pouvez l’utiliser comme des abricots.
Vive les tartes, confitures, collation ou encore pour créer des recettes sucrées salées ou simplement comme décoration dans une assiette. Très bel effet garanti !
Nous sommes chanceux, car elle se retrouve partout. Autant dans les épiceries traditionnelles que dans les magasins d’alimentation naturelle au rayon fruits et légumes.
La meilleure façon de l’utiliser pour moi, toujours avec mes trois S qui sont Simplicité Santé Saveurs, à part picorer dans le plat ……est de m’en délecter sous forme de smoothie.
En cette période estivale et assurément chaude, je vous offre donc cette recette de mon cru avec du cru .Bonne découverte papillesque !
L’Amour version smoothie:
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 poignée de physalis
- 1 poignée de concombre
- 2 tasses d’eau de coco
- 5 feuilles de menthe fraiche
et pour les dents sucrées qui ne sont pas friands de surette….1 cuillère à table de sirop d’agave.
Préparation :
Intégrez tous les ingrédients dans votre mélangeur et mixez au moins 60 secondes.
Versez dans une belle coupe de vin et laissez l’amour vous nourrir, un physalis à la fois !
J’en profite pour vous annoncer que nous aurons la chance de savourer quelques smoothies de ma composition du moment lors de mon atelier créatif *Mandala culinaire* le 11 Aout prochain à Yoga Sangha au 700 rue Saint-Antoine, suite 110, Montréal de 15h30 à 17h30.
Dans cet atelier unique, venez nourrir votre créativité et découvrir l’alimentation d’une autre façon.
Honorer les aliments avec l’art culinaire qui associe le corps et l’esprit.
Une oeuvre éphémère et collective que nous créerons ensemble, sous forme de mandala, et ou l’on prend le temps de s’arrêter, de toucher, de goûter et de reconnaitre la beauté de chaque aliment dans l’inspiration du moment. Je récupérerai cette créativité après le mandala, pour vous concocter des smoothies avec ces fruits et légumes. Pour créer le meilleur autant à l’intérieur qu’à l’extérieur.
Au plaisir de vous rencontrer et de co-créer ensemble, un aliment à la fois.
Tendresse,
Slasheuse :naturopathe, assistante de direction enjouée, coach et cuisinière santé gourmande et végétale, blogueuse bien-être & culinaire avec VGtables avec Simplicité Santé Saveurs
